食品用香精是為了改變、改善食品的香氣或者味道而加入食品中的物質(zhì)，絕大部分食品用香料（>85%）是天然存在于食品中的物質(zhì)，配置成香精是重現(xiàn)或者增強(qiáng)某種天然存在的食品的味道。食品的風(fēng)味濃淡要適度才能為消...

很多人不清楚，古人用香料植物作為調(diào)味品并不僅僅是為了給菜肴增加香味。科學(xué)研究證實(shí)，某些香料植物還具有延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的重要作用。例如：在中國(guó)，深受人們喜愛(ài)的各種“五香食品”其所用的主要香料為桂皮和...

以色列悠久古文明留下大量遺產(chǎn)，迄今世界文化遺產(chǎn)以色列上榜7處，香料之路是其一。以色列內(nèi)蓋夫香料之路入選世界文化遺產(chǎn)的評(píng)語(yǔ)說(shuō)：“內(nèi)蓋夫沙漠沿途城鎮(zhèn)、城堡、驛站和復(fù)雜的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)遺址，展示了惡劣沙漠環(huán)境...

天然香料油低價(jià)時(shí)代終結(jié) 數(shù)據(jù)顯示，云南作為一個(gè)巨大的天然香料寶庫(kù)，近年來(lái)香料香精生產(chǎn)發(fā)展迅速，出口量約占全國(guó)的15%，已成為中國(guó)主要天然香料生產(chǎn)基地。 “不過(guò)，云南天然香料油低價(jià)時(shí)代已經(jīng)...

我國(guó)食用香料植物的分布 食用香料植物是一類(lèi)常用的的食品原料，了解其分布范圍，對(duì)其生產(chǎn)和銷(xiāo)售，都具有十分重要的意義。 據(jù)全國(guó)辛香料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員張衛(wèi)明研究員、肖正春等專(zhuān)家介紹，...

在日常生活中，飲料對(duì)于百姓來(lái)說(shuō)并不陌生，大街小巷隨處可見(jiàn)，逢年過(guò)節(jié)它也是餐桌上必備的飲品。其中有的人對(duì)茶飲料情有獨(dú)鐘，認(rèn)為喝茶飲料比其他飲料都強(qiáng)，香濃茶味所帶來(lái)的口感讓人越喝越想喝，但是卻對(duì)其中...

日前，在法國(guó)格拉斯結(jié)束的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織香精香料技術(shù)委員會(huì)(ISO/TC54)第25次年會(huì)上，由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委組織，福建、甘肅檢驗(yàn)檢疫局承擔(dān)的《中國(guó)型白蘭花油》、《中國(guó)苦水玫瑰油》兩項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)草案，經(jīng)討論順利進(jìn)入...

中國(guó)香精香料有限公司是中國(guó)香料行業(yè)的龍頭企業(yè)，2005年在香港主板上市。該公司主要生產(chǎn)天然香料、生物香料、生物添加劑、煙用香精、食用香精和日化香精等，在新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品市場(chǎng)占有率、企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益等方面...

食用香精香料是食品添加劑中的一大類(lèi)，一般是指符合國(guó)家衛(wèi)生要求的用于食品賦香的香料單體或混合物，是食品生產(chǎn)最重要的原材輔料之一。 食用香料香精也有天然和合成之分。香料成分較簡(jiǎn)單，象橘...

隨著人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，人們對(duì)甜美食品的喜愛(ài)程度越來(lái)越深。對(duì)糖果的喜愛(ài)也是無(wú)國(guó)界的，各國(guó)風(fēng)味各異的糖果越來(lái)越多的進(jìn)入中國(guó)。讓國(guó)人不出國(guó)門(mén)即可享受外域糖果的美味，我國(guó)糖果也越來(lái)越多的走出國(guó)門(mén)。我...