瓦楞紙箱除了保鮮，竟然還能防止細(xì)菌？

瓦楞紙箱包裝在防止微生物污染方面優(yōu)于可回收塑料包裝（RPC）。使瓦楞紙箱包裝的農(nóng)產(chǎn)品在送達(dá)時(shí)更新鮮，并可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。

為什么瓦楞紙箱包裝在防止微生物污染方面優(yōu)于可回收塑料包裝

由意大利Bolongna大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)系Rosalba Lanciotti教授及其研究團(tuán)隊(duì)完成的最新1項(xiàng)研究成果表明：

瓦楞紙箱包裝對(duì)塑料包裝和水果的保鮮時(shí)間比塑料包裝長(zhǎng)3天，微生物在瓦楞紙板表面時(shí)，由于受困于纖維之間并缺少水和營(yíng)養(yǎng)物，死亡速度更快，相反，在塑料表面微生物可以存活更長(zhǎng)時(shí)間。

美國(guó)紙箱協(xié)會(huì)（Fibre Box Association,FBA）主席兼CEO Dennis Colley說道，“這項(xiàng)研究非常重要，它揭示了瓦楞紙箱包裝為什么能阻止細(xì)菌生長(zhǎng)。”

瓦楞紙箱包裝可以將微生物困在纖維之間并使之遠(yuǎn)離蔬菜和水果，使瓦楞紙箱包裝的農(nóng)產(chǎn)品在送達(dá)時(shí)更新鮮，并可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。”

瓦楞紙箱可通過科學(xué)手段探尋更多優(yōu)異性能

這項(xiàng)研究的意義在于增強(qiáng)了造紙行業(yè)通過科學(xué)手段探尋瓦楞紙箱包裝更多優(yōu)異性能的信心。

著眼于可以導(dǎo)致食源性疾病的致病微生物，以及可以影響水果保質(zhì)期和品質(zhì)的致腐微生物。在瓦楞紙板表面和塑料表面分別接種微生物，然后觀察微生物數(shù)量隨時(shí)間的變化情況。掃描電子顯微鏡（SEM）圖像顯示，接種幾小時(shí)后，瓦楞紙板表面的污染情況比塑料表面低得多。

瓦楞紙箱包裝表面可以將微生物細(xì)胞誘捕于纖維之間，一旦細(xì)胞被困，研究人員即可觀察到這些細(xì)胞是如何溶解的：細(xì)胞壁和膜破裂—細(xì)胞質(zhì)外泄—細(xì)胞解體。這種現(xiàn)象發(fā)生在所有的被研究的目標(biāo)微生物上（致病微生物和致腐微生物）上。